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香味剂的制备方法及香味剂

提供香味剂的制备方法及香味剂,所述制备方法可以高效价地提取在经济性方面优异、并能够付与饮食品等以香味材料所具有的香味的香味剂。本发明涉及的香味剂的制备方法,包括将香味材料与显示出特定溶解度参数的溶剂混合,在加压下,提取香味材料含有的香味成分的工序。