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多种色调甜菜红色素的制备方法

涉及多种色调甜菜红色素的制备方法,其特点是采用新鲜的红甜菜作原料,经清洗、切丝、提取、过滤、柱层析、护色、浓缩、调色、超滤、微胶囊化、喷雾干燥、混合处理等连续化生产,利用了特定型号的大孔树脂分阶段洗脱的工艺,特殊电导率的纯净水和混合抗氧化剂联用的方法,获得的甜菜红色素产品,其色价≥80、色调有橙红色(b:14-8)、粉红色(b:8-5)、大红色(b:5-0)、紫红色(b:0-10),特点有耐光、耐热,较稳定等。优于国内外同类产品标准。