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一种生产果脯剩糖液的提糖方法

一种生产果脯剩糖液的提糖方法。在水果果脯的生产中,产生了一种含糖溶液,这是加工过程中的副产品,含糖量达到30-40%,在传统的果脯生产过程中,因为对这种含糖溶液没有理想的提糖办法,往往将之弃掉。本发明采取了过滤、稀释、酶解、超滤、脱色及浓缩的措施,从生产果脯的剩糖液中提取了糖,所得糖浆的糖度达到了70°Bx,糖浆中含糖量达到了70%,是一种含有果糖、葡萄糖和蔗糖的混合糖浆。本发明解决了果脯生产企业果脯剩糖液的综合利用问题,降低了果脯的生产成本,控制了果脯生产企业的环境污染问题,一举多得,是果脯生产企业技术进步的有力措施。