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一种裹衣鱿鱼花生的配方及其制备方法 一种裹衣鱿鱼花生的配方及其制备方法，配方包括：花生仁、裹衣粉、绵白糖、木糖醇、鱿鱼丝、抗氧化剂、膨松剂、风味添加剂；制备步骤包括：精选花生仁、烘烤、裹衣、膨化干燥、冷却、熟料精选、金属探测、称量包装、封箱、成品入库。本发明一方面在花生休闲食品中应用了鱿鱼，为鱿鱼的开发开辟了一条途径；另一方面，花生和鱿鱼的营养价值与传统裹衣花生相比，它具有松脆香的优点，又兼具了花生和鱿鱼的营养成分，丰富了休闲食品的种类，社会效益和经济效益显著。