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一种绿茶饼干的制作方法

一种绿茶饼干的制作方法。先将1-3重量份的绿茶粉碎成绿茶粉,再取80-100重量份面粉、15-20重量份木糖醇、6-8重量份起酥油、0.2-0.3重量份乳化剂、10-15重量份植物油、1.5-2.5重量份奶粉与1-3重量份与上述绿茶粉混合,加水揉成面团后送入饼干成型机成型,烘焙,冷却制得绿茶饼干。制得的绿茶饼干茶香浓郁,香酥可口,由于不含蔗糖,适合各类人群尤其是糖尿病人、肥胖病人食用。本产品添加天然绿茶粉,久食可提高机体的抵抗力和免疫力,是一种理想的绿色食品。