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桑葚果脯及其制备方法 一种以桑葚为主要原料制作的桑葚果脯及其制备方法。属休闲食品。具体工艺步骤是：选成熟的桑葚果实→清水冲洗除泥沙→浸泡护色→浸泡硬化→浸泡、静置静置、沥糖→在55℃下烘烤至水分含量小于20%→冷却得成品。有益效果是，原料来源广泛，工艺简单，是一种营养丰富的桑葚果实深加工产品，充分地利用了我国丰富的桑葚资源。所得产品不但酸甜适口，营养丰富，且含有白藜芦醇等预防心血管疾病、抗癌的功能性成分，是一种集营养保健于一体的果脯休闲食品。