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豆豉保鲜剂的制备方法

一种豆豉保鲜剂制备方法,其配方包括丙酸钙、肉桂油、酒精、食盐、姜黄;其中丙酸钙0.1%~0.3%(重量比)、肉桂油0.01%~0.03%(重量比)、酒精1.5%~3.5%(体积与重量比)、食盐1%~3%(重量比)、姜黄粉0.2%~0.4%(重量比)。本发明原料价廉、制造简单、生产成本低、耗能小、对人体无危害、对环境无污染、风味好、保鲜周期长。