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冻干果蔬复合饼干及其制作方法 一种冻干果蔬复合饼干及其制作方法，该饼干由新鲜水果、蔬菜、面粉、燕麦、食盐和味精按照一定比例组合而成，该饼干的制作方法为：混合、熟化、成型、速冻和冻干。本发明采用的工艺方法制作的饼干能最大限度保持新鲜果蔬原有的形状、色泽、风味及天然营养成分，不但含有丰富的膳食纤维，更含有天然的维生素，既营养又健康。