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一种低氧控菌花生片生产工艺

一种低氧控菌花生片生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)原料验收;(2)筛选分级;(3)金属探测;(4)连续化烘烤;(5)低温脱皮;(6)切片;(7)色选;(8)挑拣;(9)氮气无氧包装。本发明的积极效果:利用制氮机和碳分子筛制备99%纯度的氮气,并通过气流分布器分配给生产线;制氮机根据变压吸附原理,并在生产线使用气流分布器,使气流分布更均匀,高效地利用碳分子筛,20分钟左右即可提供纯度为99%的氮气,具有运行成本低、能耗低、效率高、自动化程度高等优点,花生仁从磨酱到装罐的所有生产线均在充氮的环境下进行生产,从而破坏了微生物的正常环境,保证了产品的品质。