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一种健脑面粉及健脑食品的制作方法

一种健脑面粉及健脑食品的制作方法,其健脑面粉组份为:(重量份)面粉40-70、黄豆10-25、玉米10-25、葵瓜子仁5-15、核桃仁5-15、红枣3-8、桂圆肉3-8、莲子1-4,其中还含有西米5-15、芝麻5-15。采用健脑面粉可加工制成面条、方便面、馒头、夹心馒头、包子或饺子等食品。结合中医药食同源的保健及治疗理论配制,原料易得,营养全面,配伍合理,易于消化吸收,综合调理作用明显,食用方便,口感好,制作方法简单,是口味独特且对大脑及人体综合保健效果较明显的功能性食品。