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一种即食河蚌干品的制作方法 一种即食河蚌干品的制作方法，其制作过程包括选料、挑选分级、清洗、蒸煮、取肉、洗涤、切块、卤制、干燥、包装贮藏等几个步骤；本方法制作的即食河蚌干品蚌香味浓郁，具有丰富的营养成份，易分解、易消化，有很好的食疗作用，具有清热解毒，滋阴明目之功效。