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一种沙枣软糖及其制备工艺

一种沙枣软糖,该软糖由下述重量百分比的原料组成:复合凝胶1.5~2.5%%,沙枣粉6~8%,柠檬酸0.4~0.5%,蔗糖6~8%,余量为蒸馏水。同时,本发明还公开了该沙枣软糖的制备工艺。本发明具有色泽均一、香气协调、口味独特、软而不粘,甜而不腻的特点,且工艺简单,易于工业化生产。