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一种海鲜风味花生酥糖及其制备方法 一种海鲜风味花生酥糖及其制备方法。它包括下列成分：花生、葡萄糖糖浆、白砂糖、虾壳粉、食用油、大豆磷脂，小苏打、碳酸氢钠、泡打粉、食盐、单硬脂肪酸甘油酯、花椒粉、辣椒粉、咖喱粉、肉桂粉、鸡精；本发明以人们喜欢食用的花生酥糖为载体，在酥糖中加入虾壳粉，花生酥糖的营养配比更加合理，同时赋予产品一种新颖独特的海鲜风味。本发明方法制作的海鲜风味花生酥糖松脆酥软，是一种新颖的咸鲜味型花生酥糖。