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一种橘子果酱罐头的制作方法

一种橘子果酱罐头的制作方法:其特征是由橘子6个,冰糖150克,米酒100CC,柠檬汁随意,盐少许,准备橘子,洗干净,撒上一层盐到皮上,稍微搓一搓,洗净,将橘子批划十字刀,剥下,泡水2到4小时,对半切开,去籽,去掉橘肉的薄膜,橘子皮泡2个小时,用勺子刮掉里面白色的那层,刮干净,切丝,备锅热水,加勺盐,把橘皮丝煮5分钟,过冷水,滤干,备锅,依续加入橘皮丝,果肉,冰糖,米酒,柠檬汁,小火熬,中间要不停的搅拌,防止糊底,直到能凝结到冷水中,熄火,装瓶。产品特点营养丰富,酸甜适口,并且有生津、润肺、解暑、开胃之功效,深受人们的欢迎。