一种即食海带及其制备方法
| 一种即食海带，原料的重量百分比如下：调味海带：90.5%—92.5%；色拉油：1.2%—2%；水解植物蛋白：0.15%—0.5%；白砂糖：1.5%—2%；食盐：1.5%—2%；味精：0.15%—0.25%；山梨酸钾：0.05%—0.1%；醋：0.1%—0.2%；芝麻：0.2%—0.4%；干红辣椒：0.5%—1.5%；花椒：0.5%—1%。将各原料按重量比混合在一起，搅拌均匀，然后装袋，装袋后利用真空包装机对包装袋封口；封口后，对包装好的海带进行杀菌，杀菌后，通过食品用金属检测仪对杀菌后的海带进行金属检测，检验合格即可装箱入库。本发明与现有技术相比具有开袋即食，可以保持裙带菜原有的绿色和鲜度，味道好，口感佳，营养丰富等优点。 |
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