一种玉米芯红茶曲奇饼干的制作方法
| 一种玉米芯红茶曲奇饼干的制作方法，其包括步骤为：先按重量份计分别称取面粉100份，红茶粉4-6份，玉米芯粉5-7份，麦琪淋48-52份，糖粉33-37份，色拉油14-16份，鸡蛋53-57份，食盐1.1-1.3份，泡打粉1.1-1.3份，红茶水18-22份；接着将称取的麦琪淋和糖粉置于容器中，并放在烘箱中预热10分钟，烘箱温度设置在30-40℃；然后对预热后的麦淇淋、糖粉、鸡蛋进行搅打，至表面开始起泡，加入色拉油、食盐、泡打粉，继续搅打直至表面大量起泡发白后，加入红茶水混匀形成制饼配料；最后将面粉与红茶粉和玉米芯粉混匀后，投入到制饼配料中混匀形成制饼面团，并倒入饼模中做型，烘焙、冷却即成。 |
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