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一种有保健作用的蚕豆豉及其制作方法

一种有保健作用的蚕豆豉及其制作方法,由蚕豆60-70、莲子12-15、松花粉5-7、黄芪4-6、牛筋草4-6、豇豆叶1.6-2、山楂核1-1.4、红景天0.6-1、花椒2-3、色拉油8-12、黄酒9-13、盐12-18、大蒜子8-10组成。本发明生产的豆豉鲜美可口、香气独特,加入的黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之的功效,对气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病都有一定的作用;莲子所含的生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,长期食用对人体有益。