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真空管太阳能黄酒促熟装置与工艺

是利用真空管太阳能装置及工艺,对黄酒进行加速陈酿老熟。其促熟效果显著,新原黄酒经平均10天左右时间的促熟,其质量相当于自然老熟一年陈酒的水平。在促熟过程中,改变工艺可获得不同色、香、味的酒型,并可使黄酒早出酯香。促熟酒是在全密闭型的装置中进行,时间短,因此酒的损耗比自然老熟工艺酒要小。本发明可提高成品酒的质量、缩短储存周期、加速资金周转、减少厂房面积、节省能源、增加经济效益等。