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一种紫薯棒夹心米果及其制备方法

一种紫薯棒夹心米果,包括紫薯棒、填充于紫薯棒内的芯料和撒在紫薯棒外的紫薯粉层;所述紫薯棒由以下重量份的组份制成:大米粉、玉米粉、紫薯全粉、小麦粉、碳酸钙、精盐、水,所述芯料由以下重量份的组份制成:色拉油、卵磷脂、白砂糖粉、葡萄糖粉、紫薯全粉、酱油粉、面包粉屑、烤红薯香精,所述紫薯粉层由以下重量份的组份制成:紫薯全粉、色拉油。本发明还提供了该紫薯棒夹心米果的制备方法。该紫薯棒夹心米果制备方法简单、成本低廉,通过紫薯棒、芯料和紫薯粉层料的结合,能够提供包括米粉、紫薯等营养成分,营养丰富、搭配科学合理,同时口感松脆、口味更加丰富,该紫薯棒夹心米果富有包括紫薯的多种粗粮,增加了膳食纤维和多种微量元素,营养价值高。