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一种姜黄素保健硬糖及其制备方法

一种姜黄素保健硬糖及其制备方法,所述的姜黄素保健硬糖以姜黄素和沙棘为主要原料,再加入甜味剂、调味剂、清凉剂、香精和水制备而成;其组分及重量配比如下:姜黄素0.5~3g、沙棘0.5~3g、甜味剂60~90g、调味剂0~5g、清凉剂0~5g、香精0.05~1g、水15~40g;姜黄素保健硬糖具有解酒、保肝、抗疲劳、增强免疫力、降血脂、降血糖等保健功能,是适合于大众食用的保健食品。