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一种抗衰老鱼头酱的制作方法

一种抗衰老鱼头酱的制作方法,包括以下步骤:选择新鲜的鱼头,用水清洗,去鳃,经过烘干、白酒浸泡和烤熟处理,再喷洒乌贼骨粉,然后加入多味调味料、中草药汤液和猪肉皮及油脂;搅拌均匀,进行包装,杀菌,制成抗衰老鱼头酱;本发明采用新鲜的鱼头作为原料,营养成分高,加工工艺过程中加入乌贼骨粉和多味中草药,具有抗衰老的功效,而且制得的鱼头酱风味独特,酸甜适口。