一种海参食品的制备方法
| 一种海参食品的制备方法，包括以下步骤：1）将新鲜的海参清理干净，杀菌，速冻，得主料；2）取鸡肉200～300克、水2000～3000克、金针菇100～300克、八角50～100克、菊花10～50克，混合加热至55～65℃，保持5～8小时，取汤水，灭菌，得汤料；3）按1:1.5～3.5:2～4的重量比取盐、酱油和耗油，混合均匀，灭菌，得配料；4）按1:3～8:0.01～0.05的重量比取主料、汤料和配料，并分开包装，然后一起装入外包装袋，即得海参食品。本发明海参食品的制备方法，根据传统的菜肴，采用现代工艺生产，主料、汤料和配料的搭配合理，使得制得产品味道鲜美，同时降低了生产成本；制得的海参食品开袋后，混合加热，即可食用，方便快捷。 |
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