一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法
| 一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法，其各原料的重量份配比为面粉900-1000、豆腐250-300、蟹黄30-50、蟹肉40-60、五花肉150-250、香蕉60-90、紫薯50-80、核桃粉30-40、南瓜藤10-15、黄杨叶10-15、白花蛇舌草2-3、向日葵花盘3-5、鱼腥草1-3、蜜桶花2-4、玄参2-3、紫苏叶1-3、白芷2-4、生姜泥5-10、香辛料5-10、葱花5-10、陈醋2-5、酱油2-5、食盐3-6、酵母5-10、大豆油、适量水；本发明配方中蟹黄、肉类、豆腐干提供丰富的蛋白质、维生素等营养元素；添加的果蔬成分不仅富含维生素、膳食纤维，且有清热润肺、消食健胃的作用；同时用中药煮制过的豆腐干能清热解毒、降血压、抑菌镇静作用，有益人体健康。 |
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