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一种海参百合羹及其制作方法

海产品及其制作方法,尤其是一种海参百合羹及其制作方法,属于食品技术领域。一种海参百合羹,由以下按重量份配比的原料组成:海参100-200份、蟹肉30-40份、干贝20-30份、百合20-30份、猪瘦肉30-50份、竹荪菌10-20份、冬笋10-20份、蒜苗5-10份、鸡蛋2-3个、鸡汤400-500份、耗油15-20份、料酒10-15份、酱油8-10份、葱5-10份、姜5-10份、沙茶酱3-6份、盐2-4份、糖3-5份、胡椒粉1-2份、淀粉30-40份。本发明的海参百合羹,以海参、蟹肉、干贝为主要原料,再配以珍贵的食用菌-竹荪菌,和其他天然营养物质,能够满足不同人群的需求。