首页 > 食品技术 > 果蔬食品 > 一种怪味胡豆的加工方法
一种怪味胡豆的加工方法

一种怪味胡豆的加工方法,属于食品加工技术领域。以胡豆为主料,以五香粉、菜油、白糖、饴糖、花椒粉、食盐、味精、白矾、甜酱为辅料,采用原辅料处理、油炸、调味、上糖衣、冷却、包装的加工方法。本发明的有益效果:采用原辅料处理、油炸、调味、上糖衣、冷却、包装的加工方法,制作出的胡豆颗粒饱满、色泽滋润、香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,是人们深受喜爱的特色小吃。