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一种酱制白灵菇的制备方法

一种酱制白灵菇的制备方法,其特征在于该方法采用了步骤(一)原料处理,步骤(二)干菇制备,步骤(三)油炸,步骤(四)调味酱料制备,步骤(五)酱渍,步骤(六)包装等工艺步骤。本发明制备的酱制白灵菇,咸辣适口,香味浓郁,产品携带和食用方便,更适宜人们外出旅行和野外作业的人们携带和食用,产品有较好的市场前景。本发明方法制作简单,工艺易掌控,能够规模化生产,可以满足市场的需求。