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一种抛光瓜子仁及其加工方法

一种抛光瓜子仁及其加工方法,其由以下重量份的原料制成:葵花籽仁20-30、玉米淀粉5-10、变性淀粉8-12、低筋面粉4-7、麦芽糊精3-5、麦芽糖浆5-10、低聚果糖1-2、白砂糖10-15、食盐1-2、水适量。本发明不仅可制作出口感酥脆、入味均匀、风味浓郁、外观鲜亮、营养丰富、表面光滑的具差异化的葵花籽仁产品,而且生产设备成熟,能够实现规模化生产,满足社会发展的需要。