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一种煲汤专用鸡精及其制备方法

一种煲汤专用鸡精及其制备方法。该煲汤专用鸡精包括食盐29%;味精42%;I+G1.1%;白砂糖7.7%;麦芽糊精4.3%;鸡肉粉8.3%;蒜粉0.8%;葱白粉0.8%;山药淀粉6.0%。还保护了该煲汤专用鸡精的制备方法。本发明生产的煲汤型鸡精具有清香、肉味持久延升鲜味,有特色且获得了消费者认可。