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一种牛肉香菇丸及其制备方法 一种牛肉香菇丸及其制备方法。牛肉香菇丸，包括牛肉、香菇、胡萝卜、食盐和淀粉。制备方法包括（1）将牛肉洗净剁成肉末，香菇和胡萝卜洗净，剁碎，备用；（2）将牛肉末、香菇、胡萝卜、食盐和淀粉充分搅拌混合，用自动丸子机制成丸子；（3）将制好的丸子经过油炸，冷却后包装，置于-18℃冷冻保藏。本发明原料简单，易获得，制作过程简单，不添加化学添加剂，制作出来的牛肉香菇丸口感劲道，营养全面，老少皆宜。