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一种牛肉蚕豆酱及其加工方法

一种牛肉蚕豆酱及其加工方法,是由下述重量份的原料制成:牛肉30-40、蚕豆酱30-40、红辣椒6-8、灵芝2-3、丹参1-2、莲子芯2-4、枳实2-4、黄精1-3、仙鹤草2-3、百草霜1-2、伏龙肝2-3、白糖3-5、食盐3-4、营养添加剂6-8;本发明提供了一种牛肉蚕豆酱及其加工方法,将牛肉用中药处理后与传统蚕豆酱相结合加工得到,本发明产品具有辣中带甜、甜中有鲜、味美可口,同时又能生津开胃,提神醒脑是人们饭桌上不可多得的美食。