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素食香精及其加工方法

一种素食香精及其加工方法。该素食香精是由香菇、马铃薯、洋葱、发酵酱油等原料制成的。本发明还公开所述素食香精的加工方法,通过该方法制得的素食香精具有天然肉味的香气和口感,而且香味浓厚持久。