首页 > 食品技术 > 食品调味品 > 一种发芽南瓜酱仁及其制备方法

一种发芽南瓜酱仁及其制备方法 一种发芽南瓜酱仁及其制备方法，该发芽南瓜酱仁是通过发芽，接种米曲霉发酵发芽南瓜仁，以及加入酵母菌乳酸菌混合发酵而得。本发明的发芽南瓜酱仁不仅增加南瓜仁的营养价值，而且所得发芽南瓜酱仁口感细腻、风味独特，色泽诱人、便于携带，即开即食。