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一种动物性甲鱼胶原蛋白饮料及其制备方法

一种动物性甲鱼胶原蛋白饮料及其制备方法,属于食品技术领域。它是由以下重量份的原料制成:甲鱼胶原蛋白粉3,白砂糖117,D-异抗坏血酸钠1.7,食盐0.3,牛磺酸1.3,肌醇0.2,β-环状糊精3.5,水2453。制备方法包括以下步骤:称取原料;混合均匀,然后过滤,收集滤液;将滤液进行灌装、封盖;然后将封盖后的饮料送至灭菌锅灭菌;灭菌锅内无压力时,出锅,洗罐、吹干。本发明的胶原蛋白饮料还具有易吸收,含有较丰富的甲鱼胶原蛋白,还可以缩短口腔溃疡的恢复周期,抗衰老的优点。