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一种富硒营养火腿肠的制作方法

一种富硒营养强化火腿肠的制作方法,包括有以下步骤:选取富硒马铃薯淀粉为原料,结合并改进高温火腿肠加工技术,以高温火腿肠作为硒营养强化载体,制得硒营养强化火腿肠。硒营养强化火腿肠硒含量由原来火腿肠的0.01mg/kg~0.16mg/kg增加到0.3mg/kg~0.45mg/kg,有效增加了火腿肠硒的含量,产品符合国家《食品中硒限量标准GB13105-91》、《食品营养强化剂使用卫生标准(GB 14800-94)》,这样的生产出的富硒营养强化火腿肠,有易于人体的吸收和健康。