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一种果蔬牛肉酱及其制备方法

一种果蔬牛肉酱及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:牛肉80-85、陈皮1.2-1.5、菠菜子1-2、褚实子0.8-1、枇杷花1-1.4、苹果花2-2.3、白刺花0.8-1、车桑子根1-1.2、青菜4-5、菠菜3-4、杨桃5-6、排骨4-5、炼乳2-3、鸡皮35-37、小麦胚芽45-50、红辣椒9-10、花生油7-8、黄豆酱400-450、营养添加剂7-8。本发明的牛肉酱口感细腻,香辣可口,配方合理科学,其中添加的青菜、杨桃等果蔬提高了本发明的维生素的含量,而小麦胚芽中则含有丰富的蛋白质、矿物质及膳食纤维等,可润肠通便,加速致癌物的排出,预防肠癌,此外,本发明还含有多种中草药成分,可理气健脾、清肝明目。