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一种保健板栗及其制备方法 具体涉及一种保健板栗及其制备方法，是由板栗、荸荠、桃金娘、桑葚、红糖和蜂蜜组合制成，本发明将具有多种保健功效的天然水果和具有药食同源功效的食物成分添加入板栗仁中，使制得的板栗产品具有口感清爽、不甜腻、低热量、营养全面、增强免疫力、美容养颜、健脾养胃、补肾益气和预防疾病等多种保健功效，解决了现有单一板栗仁产品保健功效单一和口感甜腻等缺陷，能满足不同市场和人群的需求。