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一种米香辣椒酱及其制备方法

一种米香辣椒酱及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:金樱子2-3、茯苓1-2、枸杞叶3-4、丝瓜络2-3、南瓜花4-5、羊角草1-2、豨仙草2-3、猪瘦肉20-24、桂圆肉5-6、裙带菜7-9、苋菜8-9、豆鼓30-35、话梅2-3、啤酒6-7、牛奶90-100、大米70-80、红辣椒400-450、菜籽油80-90、营养添加剂10-11。本发明香辣爽口,可增进食欲,且本发明添加的大米经牛奶煮干、炸制后口感酥脆,使得本发明更加美味,同时本发明还添加了多种蔬菜、猪肉,丰富了本发明的营养,此外,本发明还含有多种中草药成分,经常食用可达到健脾和胃、补肝益肾、通经活络的功效。