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一种杏鲍菇休闲食品的配方及制作工艺

一种杏鲍菇休闲食品的配方及制作工艺,采用杏鲍菇作为休闲食品的主要原料,辅以黑木耳煮出液、海苔汤、大蒜汁、高良姜粉、紫薯粉,再通过煮制、包装、杀菌、检验后得到杏鲍菇休闲食品。本发明有益的效果是:杏鲍菇休闲食品含有丰富的营养物质,保持了鲜嫩、脆滑、爽口这些适口的休闲风味,并且含有丰富的碘、钙、铁、锰、镁、磷、钠、锌这些人体所必须的元素成分,使杏鲍菇休闲食品保证了营养的均衡和全面性,并且风味适口,可以即时食用,休闲方便,食用效果好,利于推广。