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一种核桃休闲食品及其加工方法 一种核桃休闲食品及其加工方法，该方法包括以下步骤：取核桃仁加米共同翻炒，去除米粒后，蒸，干燥后再加柴葛共同翻炒，去除柴葛后，再蒸，然后浸泡，干燥，挂浆，拌入芝麻。本发明的优点是：所得核桃休闲食品香甜可口，甜而不腻，老少皆宜，能够长期存放。