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一种保健食品鸡的配方和制作方法

本发明属于保健食品,特别涉及一种保健食品鸡的配方和制作方法。100公斤鸡配中药鹿茸6克、淮山药20克、砂仁20克、茴香50克、白芷15克、甘草20克、西洋参50克、枸杞50克、丁香20克、桂枝15克、山楂50克和陈皮30克;再将鸡和中药一起放入盛有水的大锅中加入料酒,姜和2000克蛤蜊原汁,旺火0.5小时烧开,文火煮1.5小时取出,一个个吊起放入烤箱中烤不少于5分钟,然后将烤后的鸡放入准备好的卤汁中浸不少于2分钟,即成。