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一种水果味饭后饼干及其制备方法

一种水果味饭后饼干及其制备方法,属于农产品深加工技术领域。所述水果味饭后饼干是以重量份为单位,包括以下原料:面粉200‑300份、核桃粉30‑40份、山楂30‑40份、辣木叶10‑20份、辣木杆20‑30份、莲子5‑10份、食用植物油10‑20份、火龙果60‑100份、糖10‑20份。所述水果味饭后饼干是将面粉、核桃粉、糖混合,加入火龙果浆、药材浓缩液、食用植物油、水混合烤制而成。本发明提供的水果味饭后饼干有独特水果口味,丰富的营养,还具有以下保健功效:降血脂、降血糖、清热解毒、润肠、促消化、明目降火;同时增加人们对饼干类的选择,还能有效的解决火龙果不易保鲜的技术问题。