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一种丢糟加粮生产白酒的方法 本发明涉及酿酒领域，具体而言，涉及一种丢糟加粮生产白酒的方法。采用丢糟添加粮粉和少量糠壳，进行蒸馏取酒后，添加量水补充水分，摊凉，加入强化发酵曲，糖化酶粗酶制剂，安琪酿酒酵母，拌匀后入窖发酵，经发酵后蒸馏取酒。本发明能够有效地提升白酒产率，有效利用丢糟残余淀粉，提高窖池设备利用效率，提高白酒质量。