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一种无醇啤酒的酿造方法

一种无醇啤酒的酿造方法,该酿造方法包括以下步骤:步骤(一)配置原料;步骤(二)麦汁制备;步骤(三)麦汁处理;步骤(四)低温绝氧发酵。采用本发明酿造方法酿造的无醇啤酒,不仅具有啤酒的整体口味风格特征,酒体清亮透明、色泽金黄、泡沫洁白细腻丰富,有鲜明的麦芽和啤酒特有的香气,口感清爽纯正;而且还具有酿造成本低、发酵周期短、产品保存期长、设备投资小的技术优势。