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一种甜型多肽饮料及其制备方法 一种甜型多肽饮料及其制备方法。本发明的甜型多肽饮料由以下质量配比的原料制成：澳洲坚果粕5‑15份、水蜜桃10‑20份、荔枝5‑10份、芒果10‑20份、菊花5‑20份、罗汉果1‑8份。本发明以榨油后所得的澳洲坚果粕为主要原料，经乳酸菌经厌氧液态发酵制得。本发明充分利用榨油之后的澳洲坚果粕，通过酶解，释放其中保留的蛋白质多肽营养成分，使澳洲坚果榨油下脚料坚果粕得到合理有效的利用；加入水果等原料共同采用乳酸菌发酵，制得的甜型多肽乳酸饮料既富含营养又可调节肠道功能。