首页 > 食品技术 > 休闲食品 > 一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法

一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法 一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法，包括以下步骤：将玉米淀粉和木薯淀粉混合后用富硒水注入至搅拌机的罐内，加入魔芋粉，搅拌静置；将物料加入氢氧化钙充分混合：将与氢氧化钙混合后的物料再次注入至开水槽中，待固化；将成型后的魔芋制品放入打花机装置中，使其表面形成不规则细条状，后放置于冷库中进行冷冻脱水；酸碱平衡；通过高速离心机再次脱水，拌上调料品搅拌调味；封口包装，装箱入仓。本发明提供了一种营养价值极高的魔芋食品，并且制作方法工艺省时省力，操作简单。