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一种山楂果酒的制备方法 一种山楂果酒的制备方法。其制备方法包括去除破损的山楂果，并清洗；将山楂果、糖和清水加入到发酵罐中发酵，将一次发酵液滤出；再向发酵罐中的山楂果果渣中加入清水二次发酵，将二次发酵的发酵液滤出，并与上述一次发酵液混合得山楂果酒初品；将所得山楂果酒初品在低温下发酵并冷藏储存，期间利用超滤膜过滤一次，将菌群滤除；得山楂果酒。该方法酿造出的山楂果酒具有味道纯正的特点。