一种五彩杂粮果汁糯米八宝饭的制作方法
| 一种五彩杂粮果汁糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域。其特征是由按一定配比的糯米、五彩米、杂粮经果汁浸泡并配以不同种类的干果和果汁豆沙、水果酱制作而成。五彩米、杂粮分别指黑、红、黄、绿、白五色大米和小米、玉米、高粱、燕麦、米仁、菊米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆等。干果和果汁种类在说明书中说明。果汁豆沙由红豆经选用的果汁浸泡后捣成豆沙泥，分别与猪油、巧克力、芝麻和水果酱制作不同果汁豆沙。水果酱为水果瓤与冰糖发酵制作。本发明的制作方法同时可制作八宝粥和八宝粽，本发明采用的果汁豆沙、水果酱同时可用于以“八宝”命名的包子、饼、汤圆、团子、春卷、月饼、面包等食品制作。其有益效果是更绿色健康和营养价值更高。 |
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