具有保健作用的天麻面条及其制备方法
| 一种具有保健作用的天麻面条及其制备方法。具体地说，本发明天麻面条，其由小麦面粉、鲜天麻、和水等制成。其制法如下：先将整个小麦颗粒碾磨破碎，得到粗颗粒的面粉，再使用超微粉碎机继续碾磨，得到小麦面粉；将鲜天麻洗净，切成碎块，加水，加入食用盐，煮沸，用剪切破碎机捣碎成泥，继续煮沸，用剪切破碎机继续捣碎，边捣碎边添加余量的水，使浆液可通过100目筛网，得天麻浆液；将小麦面粉和天麻浆液加至和面机中搅拌均匀，将搅拌成型的面团静置，制得面团，然后在面条机上连续辊轧面团，将辊轧后的面片进行切条形成面条，干燥，即得天麻面条。本发明天麻面条具有如说明书所述优良技术效果。 |
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