首页 > 食品技术 > 果蔬食品 > 一种营养均衡型果蔬餐粉及其制备工艺
一种营养均衡型果蔬餐粉及其制备工艺

一种营养均衡型果蔬餐粉及其制备工艺,由下列重量份的原材料组成:20‑30份黑麦、20‑40份小米、1‑3份莲子、4‑6份芝麻、10‑12份山药、8‑16份西兰花、6‑8份胡萝卜、3‑7份沙棘、1‑9份无花果、6‑10份黑枣、2‑4份决明子、3‑5份山楂、1‑3份陈皮、1‑3份奇亚籽、6‑10份豆粕和3‑5份紫苏,经过一次清洗、灭菌处理、风干、预冻、干燥、粗加工和细加工步骤,完成制备。本发明所用的果蔬组合为多次试验后得到的最佳组合,不仅营养的全面,同时口感好,并且采用特定的清洗工艺,实现对原材料的充分清洗,清洗后还进行了灭菌处理,极大程度的保证了原材料的清洁度,同时添加了风干工序,实现对原材料内水分的去除,同时最大程度的保留果蔬中的营养,且易于吸收。