首页 > 食品技术 > 果蔬食品 > 一种果蔬牦牛酸醡肉脯夹心牛皮糖的制备方法

一种果蔬牦牛酸醡肉脯夹心牛皮糖的制备方法 一种果蔬牦牛酸醡肉脯夹心牛皮糖的制备方法，该方法将酸醡牦牛肉和果蔬混合，并添加适量鱼露、生抽、老抽、蜂蜜、白芝麻、料酒和蚝油，利用高速组织绞碎机进行绞碎后，进行腌制和烤制，再将制备好的糖糊进行包裹，从而得到果蔬牦牛酸醡肉脯夹心牛皮糖。本发明所得的牛皮糖质感优良，具有牦牛肉肉脯特有香味，口感适口，老少皆宜。